Sunday vibes : Le brunch réinventé au EAT W.

E A T   |  Être Avec Toi

Ayant eu échos de son petit nom mignon à souhait, j’avais hâte de me rendre à l’Hôtel W de Montréal, afin d’essayer enfin son nouveau restaurant, dernier venu dont tout le monde parle.

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Tous savent, je suis foodie comme c’est pas possible. Oui, j’suis l’amie qui pose sa bouffe, alors que tout le monde a déjà commencer à manger. Ma nourriture favorite : le breakfast food. J’ignore pourquoi, j’adore déjeuner. Je trouve que les matinées où on prend le temps de se réunir autour d’oeufs et de bacon, représentent les meilleurs moments du week-end.

Pour l’occasion, ce dimanche dernier, j’ai mis mon alarme un peu plus tôt, j’ai ramassé un ami sur ma route et on s’est dirigés vers la grande ville. N’ayant jamais mis les pieds à l’Hôtel W, j’avoue avoir trouvé l’endroit majestueux. À quelques pas plus loin du grand hall d’entrée, nous avons mis les pieds au restaurant EAT.

Mes yeux balayaient l’endroit du regard, sans arrêt. Des murs recouverts de graffitis, d’autres recouverts de tableaux colorés,
un DJ s’occupant de donner le ton à une ambiance festive, un personnel nombreux et souriant, un bar équipé pour veillé tard, et encore pleins de petits détails qui y valent la visite.

Après avoir pris place, constatant un menu élaboré et solidement alléchant, les grandes décisions du matin ont été difficiles. Petite mention rapide, le resto est réputé pour ses fruits de mer FRAIS FRAIS FRAIS. Alors qu’on se questionnait sur le choix de nos plats, on nous a d’abord servi des mimosas. Le service est particulier, on prépare votre petit élixir matinal devant vous. Mon choix, un mimosa à la mangue.
                                           BEST THING ON EARTH.
Purée de mangue fraîches, un trait de liqueur d’abricot, champagne et une framboise. J’ignore encore si j’ai préféré le drink ou le show auquel on a droit lors de la préparation, mais le mimosa est selon moi, l’incontournable du brunch. 12767929_10154003429548338_418580736_oOn nous a par la suite amené un plateau de saumon servi sous tous ses meilleurs aspects possible. Tataki, frais, tartare ou fumé, ils y étaient tous. Le tout, avec une immense assiette de fruits frais.
Bonjour les entrées à couper le souffle. Pendant qu’on dégustait le tout, un choix fût pris. Pour moi, le bénédicte homard ( fan de béné, oui allô ) et pour lui, une omelette garnie de légumes frais, viande et fromage au choix. 12773198_10154003421548338_1550079057_oPendant l’attente, on a eu droit à l’arrivée d’un beignet particulièrement divin, sur lequel bacon, pépites de caramel croquant, fine sauce hollandaise et sirop d’érable au piment d’espelette, étaient disposés. Explosion de saveur, assez divertissante merci. Encore une fois, le tout présenté devant nous.
12722450_10154003429613338_815882580_o12755365_10154003429578338_1852249766_oPUIS LÔ, les plats de résistance furent leur entrée. Vous auriez du voir ma face quand mon chum le homard est arrivé.

12754989_10154003421608338_1764417822_oUn snack assez impressionnant et délicieux. Étant adepte des oeufs bénédictines, je salue l’incroyable sauce hollandaise qui était légère et fondante en bouche. L’omelette fût également appréciée. Y’avait assez de stock là-dedans, pour nourrir une famille. Le brunch tirant à sa faim *puissant jeu de mot*, on a terminé avec un petit cakepop,  avec enrobage au choix.

Pour la bouffe, l’ambiance, le personnel, le E A T est un gros OUI.
Cependant, c’est particulièrement pour l’expérience qu’on y vit, que je vous le conseille.  Cher nouveau spot sur ma liste, ce n’est pas la dernière fois que je vais Être Avec Toi.
* quétaine cute ouhh *

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